Dott.ssa Fabiana Baroni - Biologa Nutrizionista
Fino a non molto tempo fa non non era stato compresa l’importanza dell’asse intestino cervello per la nostra salute. Con i progressi tecnologici sviluppati negli ultimi dieci anni o giù di lì, la ricerca è esplosa in questo settore. Ora “asse intestino cervello” invece è una definizione di uso comune. Sono davvero contenta di condividere …
Marzo è il mese dedicato alla consapevolezza di una patologia che colpisce 3 milioni di donne in Italia: l’endometriosi; per questo ho deciso di scrivere un articolo dedicato al complesso rapporto fra endometriosi e alimentazione. L’endometriosi è una malattia complessa, cronica e poco conosciuta, originata dalla presenza anomala di tessuto che riveste la parete interna …
Prova a chiedere in giro cos’è “un’alimentazione salutare” e avrai le risposte più disparate. Sembra che tutti, il tuo salumiere, gli influencer del benessere, i colleghi e i familiari, abbiano un’opinione molto precisa sul modo più sano di mangiare. Non è certo meglio se cerchi online, a volte gli articoli sull’alimentazione sono pieni di inesattezze, …
Una delle domande più frequenti su google è “quanto costa un nutrizionista”? Fra la pandemia e il periodo non proprio d’oro che stiamo vivendo, è una domanda più che lecita! Tra l’altro non esistendo un vero e proprio tariffario per le prestazioni del biologo nutrizionista, ci possono essere notevoli differenze fra i vari professionisti, a …
Vuoi essere più felice? E chi non vorrebbe? Una nuova ricerca che arriva dal Regno Unito mostra che uno dei modi migliori per raggiungere questo obiettivo è seguire il saggio consiglio di “mangiare verdura e frutta” e “fare sport”. Molti fattori possono influenzare la nostra felicità:● I tratti della personalità● L’ambiente in cui viviamo ● …
Siamo tutti creature abitudinarie, tendiamo a svegliarci alla stessa ora ogni giorno, lavarci i denti, prendere il caffè al mattino et, seguendo gli stessi schemi ogni giorno… Allora perché è così difficile formare nuove abitudini, magari più sane? Ormai è risaputo che le nostre abitudini influenzano la nostra salute fisica, il benessere emotivo e persino …
Il metabolismo è uno dei processi fisiologici più difficili da comprendere, ed è probabilmente il motivo per cui viene viene spesso utilizzato in modo incongruo per promesse di diete super efficaci ( scopri come aumentare il metabolismo per bruciare i grassi!), previsioni apocalittiche (non fare colazione farà rallentare il tuo metabolismo! ), e bugie sfacciate …
Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere veramente la voglia di mangiare alcuni cibi. In un mondo ideale, il nostro ambiente alimentare e la pubblicità non trarrebbero vantaggio dalle nostre tendenze naturali, ma purtroppo non è così… Nel frattempo, ecco qualche riflessione e alcuni suggerimenti: 1) Le voglie di cibo sono naturali Devi avere ben chiaro …
Siamo stati tutti lì. In piedi davanti al frigorifero, guardando le carote ma con una gran voglia di mangiare qualcosa di dolce. Hai sentito dire che se hai davvero fame mangerai quelle carote, o una mela, ma il fascino che esercita su di te quel dolce? È difficile resistere. Così difficile 😅 Prima di immergerci …
Fame da stress. Sì, esiste davvero e non è solo un modo di dire. Quando ti senti stressato, probabilmente sperimenti una o più di queste reazioni che sono state definite di “lotta”, “fuga” o “congelamento”. Queste reazioni sono legate agli ormoni dello stress che hanno un impatto sul tuo corpo fisico quando il tuo cervello …
Il cibo trasformato è qualsiasi alimento che è stato inscatolato, cotto, congelato, pastorizzato o confezionato. Molti cibi lavorati, tra cui verdure in scatola, frutta congelata e latticini pastorizzati, fanno parte di una dieta sana. Il problema nasce dal consumo di alimenti ultra-processati che sono ricchi di sale, zucchero, additivi e conservanti e possono danneggiare la …
Una domanda che viene fuori spesso è se gli alimenti ultra-processati fanno ingrassare e quali sono i loro effetti sulla dieta e la salute sono stati il tema della mia tesi per conseguire il Master in Nutrizione e Dietetica e quindi è un argomento che mi sta particolarmente a cuore. Ci tengo molto a diffondere …
